Corsi di cucina vegana
Firenze

Programma dei nostri corsi di cucina vegana a Firenze

Gusto Vegan organizza una serie di incontri e di corsi dedicati a corsi di cucina per principanti nel mese di febbraio e marzo.
Si tratta di corsi di pasticceria vegana e corsi di cucina vegana salata.
Sono corsi per cucina utili per imparare e applicare ricette facili, molto gustose e tutte senza l’impiego di alcun prodotto di derivazione animale.

Argomento: Pasticceria vegana

date: 19 e 26 febbraio 2017
orario: dalle 15  alle 19
costo: 120 Euro

Prepareremo alcune delle principali basi della pasticceria, in chiave vegan:

  • pan di Spagna
  • frolle
  • creme pasticciere
  • gelatine
  • bavaresi
  • ganache

Realizzeremo nello specifico del corso: zuppa inglese, millefoglie di frolla al piatto, bavarese alla nocciola, torta della nonna e torta fondente al cioccolato, spiegando via via tutte le fasi delle preparazioni e le caratteristiche e le funzioni degli ingredienti.

Argomento: Cucina salata

date: 5 e 12 marzo 2017
orario: dalle 15 alle 19
costo: 120 Euro

Prepareremo alcune delle più importanti basi utili alla cucina vegan, tra le quali:

  • burri vegetali
  • pasta fresca
  • pasta brisè
  • frittate
  • formaggio fresco
  • ragù

e spiegheremo il corretto uso di prodotti quali tofu e seitan.

Realizzeremo nello specifico del corso: tortelli di patate al ragù, gnocchi al pesto, risotto mantecato alle mandorle, scaloppine in fricassea e involtini di frittata, spiegando procedure e funzione degli ingredienti.

Ulteriori informazioni sui corsi di cucina vegana a Firenze

  • I corsi si terranno in una casa in campagna vicino Firenze, nella frazione di Antella
  • Numero massimo dei partecipanti: 10

La frazione di Antella si raggiunge facilmente sia con il servizio di trasporti di linea che in auto (siamo vicini all’uscita autostradale di FI SUD).
Su richiesta specifica e anticipata possiamo organizzare uno specifico servizio di navetta da Antella.

Prenotazioni: info@gustovegan.it – 335/1929722

Alcune immagini delle preparazioni ottenute seguendo le ricette dei corsi vegan da noi organizzati (immagini Grieco / Politi tratte da Vegan Life)

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