Vegan
ricette per fare festa

Vegan ricette per fare festa
autore: Roberto Politi
Terra Nuova Edizioni, 2014

Sempre più numerosi sono coloro che suggeriscono la dieta vegan perché ritenuta più salutare e soprattutto rispettosa di tutti gli esseri senzienti.
Vegan ricette per fare festa nasce dalla passione, dall’esperienza e dalla voglia di sperimentare dell’autore, vegan dal 1993 per scelta etica.

Appassionato di cucina e “buona forchetta“, Roberto Politi ha elaborato negli anni ricette sempre più varie e ricche, combinando i sapori della tradizione mediterranea con ingredienti cosiddetti alternativi come tofu e seitan.

In Vegan ricette per far festa ampio spazio è dedicato all’autoproduzione di ricette base utilizzando ingredienti naturali, biologici e vegetali per poi approdare a pietanze più complesse come la Panna cotta allo zafferano al Tiramisù al cacao, e la Crema di ricotta ai frutti di bosco.

Sono ricette che puoi anche trovare all’interno di Gusto Vegan nella sezione specifica delle ricette vegan.

Per ordinare il libro puoi consultare il sito web di TerraNuova Libri

Immagine della copertina del libro di Roberto Politi Vegan ricette per fare festa

Vegan ricette per fare festa

 

Nel ricettario ampio spazio è dedicato all’autoproduzione di alimenti base, scelta importante per ragioni economiche (è più conveniente), ambientali (riduciamo gli imballaggi e gli alti costi dell’industria alimentare), salutari (maggiore controllo sugli ingredienti) e culturali: perché dedicare tempo alla cucina significa prenderci cura di noi e di chi ci circonda.

Suddivise tra basi, antipasti e stuzzichini, primi, secondi e dolci, le ricette sono state pensate per trascorrere con gli amici momenti gioiosi e per stimolare la creatività di chi cucina. Splendide foto accompagnano i piatti, rendendoli ancora più appetitosi.

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